Hóachất độc hại: Cần là có!
Rạngsáng ngày 22/11, Chi cục Thú y, huyện Bình Chánh, TPHCM đã tiến hành kiểm tra độtxuất đối với các điểm "đen" về giết mổ gia cầm lậu trên địa bàn.
Tại lò mổ(A5/22, ấp 1, xã Tân Quý Tây) do bà Đoàn Thị Thu Linh làm chủ, đoàn kiểm traphát hiện nhiều bịch hóa chất không rõ nguồn gốc xuất xứ, khoảng 100kg gà vịtlàm sẵn có màu sắc vàng ruộm rất bắt mắt.
Quakhai thác thông tin, cơ quan chức năng ghi nhận, số hóa chất dùng để nhuộmgia cầm được chủ cơ sở giết mổ mua từ chợ Kim Biên (quận 5, TPHCM). Nhận địnhban đầu đây có thể là loại bột sắt sử dụng trong công nghiệp đã được cảnh báo vềnguy cơ có thể gây ung thư cho người sử dụng. Chủ cơ sở khai, gia cầm sau khigiết mổ và “làm đẹp” sẽ được vận chuyển bỏ sỉ cho chợ Bình Điền (quận 8) và cácchợ tự phát trên địa bàn thành phố.
Trướcđó, Chi cục Vệ sinh An toàn thực phẩm thành phố cũng đã tiến hành lấy 5 mẫu dừanước được gọt vỏ để kiểm tra chất tẩy trắng. Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởngChi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm cho biết: “Cả 5 mẫu dừa tươi đã gọt vỏ mangđi kiểm nghiệm đều phát hiện có chứa natri sulfit (Na2SO3 chất tẩy trắng đượcdùng trong công nghiệp sản xuất giấy, dệt may, thuộc da) với hàm lượng rất cao.Dù chất này chỉ tìm thấy ngoài vỏ dừa nhưng không loại trừ khả năng nó có thểngấm vào cùi và nước dừa bên trong. Những người bán dừa khai nhận mua hóa chấttrên tại chợ Kim Biên”.
Lầntheo manh mối trên, trong vai người cần mua các hóa chất để làm đẹp cho thực phẩm,phóng viên đã tiếp cận được một số tiểu thương bán hóa chất và phụ gia thực phẩmtại chợ Kim Biên. Theo đó loại bột sắt được các cơ sở giết mổ dùng để nhuộm giacầm có mức giá 120 nghìn đồng/kg; hóa chất Na2SO3 dùng để tẩy trắng dừa có mứcgiá 150 nghìn đồng/kg.
Sẽdẹp “chợ thần chết” giữa lòng Sài Gòn
Ngườibán hóa chất, phụ gia tại chợ Kim Biên còn quảng cáo nhiều loại hương liệu, phụgia dùng để chế biến các loại nước giải khát, nước lèo với chất lượng “đảm bảohương vị như thật”. Song những sản phẩm trên đa phần được đựng trong can nhựahoặc bao bì không nhãn mác, phụ gia thực phẩm được bày bán cùng với các loạihóa chất công nghiệp. Tuyệt nhiên, các chủ sạp bán hóa chất tại chợ Kim Biênkhông ai hỏi mục đích sử dụng hoặc hướng dẫn “chống chỉ định” của hóa chất, phụgia cho người mua.
Chợ thần chết đang gieo rắc nỗi kinh hoàng đối với sức khỏe con người
Ngườimua cũng chẳng cần phải chứng minh nhu cầu, mục đích sử dụng nhưng vẫn dễ dàngcó tất cả những hóa chất từ loại được phép buôn bán đến loại hàng cấm dùngtrong sản xuất thực phẩm. Quan hệ mua bán gần như không bị ràng buộc bởi cácquy định của pháp luật mà chỉ đơn giản là người giao tiền - kẻ đong hóa chất.Có lẽ vì thế từ lâu, Kim Biên đã được mệnh danh là chợ buôn bán “thần chết” giữalòng Sài Gòn.
Đểchấn chỉnh việc buôn bán hóa chất, phụ gia thực phẩm bảo vệ sức khỏe người tiêudùng UBND TPHCM đang lên kế hoạch dẹp chợ hóa chất Kim Biên, di dời các tiểuthương đến Trung tâm thương mại Đông Phương (quận 5). Theo báo cáo của Phòng Ytế quận 5, chợ Kim Biên hiện có 17 cửa hàng hóa chất nằm trong khu vực chợ, vànhiều cửa hàng của doanh nghiệp, cá nhân nằm rải rác xung quanh chợ. Tuy nhiên,giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tất cả các cơ sở kinhdoanh hóa chất nói trên đã hết hạn sử dụng từ năm 2012.
Trướctình hình trên, UBND thành phố yêu cầu các địa phương lập lại kỷ cương buôn bánhóa chất và phụ gia thực phẩm, quản lý chặt chẽ việc cấp các loại giấy phépkinh doanh thuộc ngành, nghề sản xuất dễ gây cháy nổ, kinh doanh hóa chất; xửlý nghiêm và không để các cơ sở sản xuất, kinh doanh hóa chất hoạt động tráiphép.
Hộiđồng Nhân dân thành phố đề nghị chính quyền quận 5 xúc tiến việc tuyên truyền,vận động để đưa các hộ kinh doanh hóa chất trong chợ Kim Biên và khu vực lân cậnđến địa điểm kinh doanh mới, thiết lập trật tự kinh doanh theo đúng quy định đểquản lý việc buôn bán hóa chất, phụ gia thực phẩm chấm dứt tình trạng buôn bánhóa chất tự do như thực tế đang diễn ra hiện nay, góp phần bảo vệ sức khỏe chocộng đồng.
Theo Vân Sơn