Từ vi khuẩn dưới đáy biển đến thuốc giảm đau dùng cho thú y,các nhà khoa học đang tìm kiếm khắp nơi một giải pháp cho vi khuẩn kháng khángsinh. Nhưng một nghiên cứu mới đây đã phát hiện ra rằng giải pháp có thể nằmngay trong tủ bếp của bạn. Mật ong, đã được chứng minh tác dụng trong điều trịvết thương hở, có lẽ cũng hữu ích trong việc chống lại nhiễm trùng.
Theo một cách nào đó thì điều này khá hợp lý. Nếu mật ong cóthể điều trị các thương và nhiễm trùng ngoài cơ thể, thì nó cũng hoàn toàn cóthể chống lại nhiễm trùng ở bên trong.
Theo BS. Susan M. Meschwitz, Trường Đạihọc Salve Regina “Giá trị đặc biệt của mật ong nằm ở khả năng chống lại nhiễmtrùng trên nhiều mức độ, khiến vi khuẩn khó phát triển tính kháng hơn”.
“Mật ong tấn công vào vi khuẩn theo nhiều hướng, vì nó sử dụnghydro peroxid, a xít, hiệu ứng thẩm thấu, nồng độ đường cao và các polyphenol đểtiêu diệt tế bào vi khuẩn. Những đặc tính kháng khuẩn này phối hợp với nhau sẽkhiến vi khuẩn khó thích nghi. Hiệu ứng thẩm thấu có tác dụng đặc biệt tốt do nồngđộ đường cao của mật ong sẽ hút nước ra khỏi tế bào vi khuẩn, khiến vi khuẩn“chết khô”.
Mật ong cũng ức chế khả năng “giao tiếp” giữa các tế bào vikhuẩn với nhau, khiến chúng không thể tạo thành đội quân đông đảo, do đó khôngthể tấn công với số lượng và sức mạnh lớnhơn. Đồng thời, các polyphenol, hay những chất chống ôxy hóa, như a xítcaffeic, p-coumaric và a xít ellagic trong mật ong có những đặc tính kháng khuẩn.BS Meschwitz cho biết “Chúng tôi đã phântách và xác định những hợp chất polyphenol chống ôxy hóa khác nhau.
Trong các nghiên cứu, chúng tôi đã thử hoạt tính của mật ongchống lại các vi khuẩn E. coli, Staphylococcus aureus (tụ cầu vàng) vàPseudomonas aeruginosa”, BS Susan giải thích.
Tình trạng vi khuẩn kháng thuốc xảy ra khi vi khuẩn thíchnghi với kháng sinh dùng để ức chế quá trình phát triển của chúng. Khi ADN củavi khuẩn thích nghi, chúng trở nên “miễn dịch” với tác dụng của kháng sinh vàdo đó trỏe nên nguy hiểm hơn.
Nếu chúng ta tiếp tục sử dụng kháng sinh một cáchbừa bãi, thì những căn bệnh đã được thanh toán sẽ quay trở lại và tàn phá khủngkhiếp. Để giảm việc sử dụng kháng sinh không cần thiết, đang xảy ra ở cả cácphòng mạch của bác sĩ cũng như trong các trang trại chăn nuôi, cả ngành y tế vàcác cơ quan quản lý nhà nước cần phải cùng hành động
Cho tới lúc việc sử dụng kháng sinh được giảm xuống đến mứcdễ quản lý hơn, thì có vẻ như chúng ta sẽ phải tiếp tục tìm kiếm những khángsinh mới.
Theo Cẩm Tú