Từ khóa: "chả cá Lã Vọng"

TPO - Tri thức chế biến và thưởng thức chả cá Lã Vọng chính thức được ghi danh vào danh mục quốc gia về di sản văn hóa phi vật thể, lễ công bố quyết định diễn ra tối 19/12. Chủ thể sáng tạo của di sản là gia đình họ Đoàn tại số 14 phố Hàng Sơn (nay là 14 phố Chả Cá, phường Hoàn Kiếm).

TPO - Quyết định ghi danh tri thức chế biến và thưởng thức chả cá Lã Vọng vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia sẽ được công bố tại lễ khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025. Tại sự kiện, gia đình dòng họ Đoàn tại Hà Nội kể câu chuyện tạo nên món chả cá Lã Vọng từ 6 đời trước.

TP - Hà Nội vừa ghi danh thêm 9 di sản văn hóa phi vật thể vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, gồm 6 lễ hội truyền thống, 1 nghề thủ công và 2 tri thức dân gian.

TP - Quán chỉ bán duy nhất một món: chả cá, ấy thế mà nhất nghệ thành danh. Từ năm 1871 đến nay, qua bao đời trao truyền, chả cá Lã Vọng được định danh là một thứ đặc sản “rất Hà Nội”.