Từ khóa: "chảo chống dính"

Tiện dụng, dễ dùng và giá rẻ – chảo chống dính đã trở thành vật dụng quen thuộc trong gian bếp Việt. Thế nhưng, ẩn sau lớp chống dính tưởng chừng vô hại ấy lại là nguy cơ tiềm ẩn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, nhất là khi người tiêu dùng thiếu hiểu biết về cách sử dụng và chất liệu sản phẩm.

TPO - Suzanne Fenton, một nhà nội tiết sinh sản tại Viện Khoa học Sức khỏe Môi trường Quốc gia ở Bắc Carolina, Mỹ cho biết, chảo chống dính được phủ một lớp polytertrafluoroethylene (PTFE), một loại nhựa trong suốt được sử dụng để phủ lên xoong và chảo kim loại, tạo cho chúng một bề mặt như sáp, dễ lau chùi - và trong nhiều thập kỷ qua, các nhà khoa học đã tranh luận về việc liệu nó có an toàn cho việc nấu nướng hay không.

Không nên rửa chảo ngay sau khi nấu, không dùng cọ sắt, kim loại để làm sạch chảo chống dính.

Chảo đắt tiền chưa chắc đã bền, thậm chí chất lượng còn kém hơn chảo bình thường nếu người nội trợ không biết cách bảo quản.

Nồi, chảo chống dính chứa PFOA (Perflurooctanoic Acid), một hợp chất có thể gây ung thư tiết ra khói độc hại khi nấu.