Từ khóa: "lên men"

27 kết quả

Ảnh minh hoạ: Internet
Sức khỏe

8 loại thực phẩm ăn nhiều mau già

Món ăn nhiều dầu mỡ như bánh chiên, quẩy, khoai tây chiên được chế biến ở nhiệt độ cao sinh nhiều hóa chất độc hại thúc đẩy phản ứng oxy hóa trong cơ thể, khiến các tế bào bị lão hóa nhanh hơn gấp 10 lần.
Ảnh minh hoạ: Internet
Sức khỏe

5 loại thực phẩm lên men tốt cho não

Sự cân bằng của vi sinh khuẩn trong ruột đi liền với nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ tăng cân, béo phì, bệnh tim, ung thư, rối loạn hệ miễn dịch.. Và một nghiên cứu mới vừa cho thấy những vi sinh khuẩn tốt trong thực phẩm lên men còn có thể làm bớt nguy cơ mất trí nhớ, suy giảm trí nhớ ở người có tuổi.
Ảnh minh họa: Internet
Sức khỏe

Lợi ích kinh ngạc của thực phẩm lên men

Các món ăn được chế biến nhờ vào quá trình lên men tự nhiên mang lại lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Một số loại có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, tăng hoạt tính sinh học của các khoáng chất quan trọng và thậm chí là thúc đẩy hệ miễn dịch mạnh hơn, ngay cả những loại lên men thô.