Từ khóa: "luộc rau"

TPO - Rau xanh cung cấp cho cơ thể con người số lượng khổng lồ các vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tuy nhiên, khi chế biến rau không đúng cách rất dễ khiến rau bị mất hết chất dinh dưỡng, thậm chí còn sản sinh chất độc hại với cơ thể.

Đôi khi, bạn sai lầm nghiêm trọng trong việc luộc rau và sử dụng rau luộc khiến cho tồn dư hóa chất trong rau vẫn còn, hoặc bạn đã biến nó thành “chất độc” trước khi sử dụng.

Khi nấu, luộc rau tôi thường mở vung nhưng mẹ chồng tôi lại bảo rằng phải đậy vung để khỏi bay hết vitamin. Xin quý báo tư vấn giúp.