Cụ thể, qua nuôi cấy, xét nghiệm hàng chục mẫu thực phẩm, nước đá, nước dùng chế biến thực phẩm tại nhà hàng này cho thấy tỉ lệ nhiễm vi khuẩn Clostridium perfringens lên tới 42,9%. Vi khuẩn này tạo ra chất độc trong đường ruột gây nên tình trạng ói mửa, tiêu chảy, đau bụng…
Cơ quan chức năng đã thu hồi giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm của Nhà hàng Tâm Châu; xử phạt vi phạm hành chính vì vi phạm các qui định đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; yêu cầu Nhà hàng Tâm Châu ngừng kinh doanh để xử lý nguồn nước, tẩy trùng nhà hàng. Sở Y tế sẽ hậu kiểm tại nhà hàng này.
