Josh Wolff là quay phim của trang Business Insider, từng được giải thưởng với phim tài liệu "My Village, My Lobster" (Làng tôi, tôm hùm của tôi), nói đến nghề lặn bắt tôm hùm rất nguy hiểm. Josh thực hiện bộ phim tại Puerto Cabezas, cách thủ đô Managua, Nicaragua một giờ bay.
Puerto Cabezas là nơi có rất nhiều tàu bè đánh bắt tôm hùm gai Caribbean - thứ "vàng đỏ" quý giá và là nguồn sống của người bản xứ. Nhờ có nghề bắt tôm hùm mà mức sống của dân địa phương được nâng cao đáng kể.
Josh đã dành nhiều ngày ở đất liền và trên thuyền bắt tôm hùm để trải nghiệm, ghi hình cuộc sống của ngư dân địa phương. Anh gặp gỡ Milton, một thợ phụ cho các thợ lặn, cũng chính là nhân vật trung tâm của bộ phim tài liệu.
Đá lạnh và nhiều vật dụng đã được đem lên thuyền chuẩn bị cho hành trình 2 tuần trên biển. Con thuyền như hình sẽ là nơi ở của khoảng 40 - 50 người đàn ông.
Thợ lặn và thợ phụ mang theo dụng cụ đang chờ gọi tên lên thuyền ở Puerto Cabezas. Nếu không được gọi nghĩa là họ phải đợi thêm hai tuần nữa mới tới lượt đi biển. Những chuyến đi phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết, giá xăng dầu và cả những cuộc biểu tình tăng lương.
Trước đây, ngư dân bắt được nhiều tôm hùm hơn nên các chuyến đi biển chỉ vài ngày là đầy thuyền. Tuy nhiên, do tăng lượng người đánh bắt, những chuyến đi hiện nay kéo dài tới 10 ngày.
Spanish Lady có 50 người làm, gồm thuyền trưởng, các thợ lặn, thợ phụ, thợ máy và đầu bếp. Sau bữa sáng và buổi cầu nguyện, họ gỡ những xuồng nhỏ xuống để bắt đầu làm việc.
Các bữa ăn được đầu bếp nấu trên thuyền mỗi ngày. Thường là các món rán, nguyên liệu gồm cả cá bắt được trong các ngày thợ lặn bắt tôm hùm.
Milton là một thợ phụ, anh chèo xuồng của mình và tiếp bình dưỡng khí mới cho thợ lặn. Đối với thợ lặn, họ phải lặn tới 12 - 16 lần một ngày, độ sâu lên tới 54 m (độ sâu mà tôm hùm gai Caribbean sinh sống). Hầu hết thợ bắt tôm hùm đều bị mắc bệnh khí ép. Có đến hàng trăm thợ đã chết trong khi những người còn sống sót thì bị liệt.
Công việc của thợ phụ như Milton tuy đơn giản nhưng rất quan trọng. Họ phải bắt cặp với thợ lặn, theo dõi từng bọt bong bóng nổi lên để hỗ trợ. Khi thợ lặn nổi lên, thợ phụ lấy tôm hùm và đổi bình dưỡng khí mới.
