Rượu giun quế cho chồng
Được nghe kể về loại giun quế có tác dụng thần kỳ, cấp cứu đượcnhững trường hợp bị đột quỵ do tai biến mạch máu não, anh Trần HoàiNam ở Đội Cấn (Ba Đình, Hà Nội) quyết tìm về các trang trại có nuôigiun làm thức ăn cho lợn, gà để hỏi mua.
Anh Nam chia sẻ, trên mạng có rất nhiều tài liệu nói về tác dụng củagiun quế, như rượu giun cực tốt cho đàn ông, giúp tăngcường thể lực; ngoài ra còn phòng được rất nhiều bệnh, từ bệnh taibiến, mỡ máu cho đến ung thư... Thế nên, cách đây hơn một tháng, anhđã bỏ cả ngày trời về một trang trại giun quế bên Gia Lâm xem ngườidân nuôi rồi đặt mua 2 kg giun quế về ngâm rượu uống.
Tương tự, anh Hoàng Văn Thái ở Đê La Thành (Đống Đa, Hà Nội) cũng chohay, giun quế như một loại “thần dược” của gia đình anh. Anh có mộtbình rượu giun quế ngâm cách đây nửa năm.
“Loại giun này không quá đắt, chỉ khoảng 300.000 đồng/kg nhưng muốn muaphải đặt trước ít nhất nửa tháng. Khi mua được về phải mất cả ngàyngồi sơ biến, làm sạch giun. Mỗi bữa tôi chỉ dám uống một chén nhỏ,còn khách đến chơi thì phải khách quý, khách vip tôi mới mời”, anhThái nói.
Ngoài ra, gia đình anh Thái còn coi giun quế là một siêu thực phẩm đểchế biến làm đủ các món mà anh nhận xét là có mùi vị thơm ngon.
Anh dẫn chứng, con gái anh từ khi có ruốc giun quế ăn chữa được chứngbiếng ăn, ít đau ốm hơn. Ruốc này chỉ 15-20% là giun quế xay nhuyễn, cònlại 80% là thịt nạc lợn.
Trong khi đó, một số món ăn hàng ngày, gia đình chỉ cần cho một lượnggiun rất nhỏ (khoảng 1 con) là món ăn thơm ngon, ngọt, không cần đếnhạt nêm, mỳ chính.
Anh Thái cho biết, giun quế khó bảo quản, chỉ để trong tủ lạnh được 1tuần. Do đó, hầu như tuần nào anh cũng phải chạy 20-30 km về các trangtrại nuôi để mua.
“Thần dược” muốn mua phải đặt trước
Trao đổi với PV, chị Minh - nhân viên một cửa hàng thực phẩmsạch trên đường Láng Hạ (Đống Đa, Hà Nội) - nói rằng ruốc giun quế và giun quế là các mặt hàng được khách đặt muakhá nhiều.
“Đa phần là khách quen, đã biết công dụng của giun quế nên dù giá đắtmấy họ vẫn mua”, chị Minh nói.
Bà Nguyễn Thị Liên, chủ của một trại giun quế rộng cả ngàn mét vuông ởSóc Sơn (Hà Nội) cũng thừa nhận: “Tôi đã nuôi con giun quế được 10 năm nay nên chứng kiến rất nhiều người mua về chế biến và dùng như một loại thuốc".
Bà Liên tiết lộ, giun quế có hàm lượng protein cao, giàu nguyên tố vi lượngtương tự thịt thỏ - là loại thịt giàu đạm, ít chất béo. Trong giun có tới 8 loạiaxit amin cần thiết cho con người. Hàm lượng vitamin B1, B2 trong giun gấp 10lần khô đậu tương, gấp trên 14 lần bột cá,... và các loại khoáng chất có lợi chosức khỏe. Vì vậy, nhiều nước đã sử dụng giun để chế biến thành thực phẩm cho conngười.
Còn về tác dụng chữa bệnh, bà Liên cho hay, có rất nhiều bài thuốcdùng giun quế để chữa các bệnh tai biến, mỡ máu, thấp khớp, phòng ungthư, huyết áp, tim mạch,... Ở trang trại của bà đã có khoảng 200 ngườibị bệnh tai biến đến xin giun về chữa, phần lớn bệnh đã thuyên giảm.
“Cách đây không lâu, có một người là chủ của 4 hiệu thuốc tây lớn ởHà Nội bị tai biến, đi phải có người đỡ về đây xin giun quế chữabệnh”, bà Liên khoe.
Theo bà Liên, nam giới giờ còn mua giun quế về ngâm rượu uống, ngoài mụcđích phòng bệnh còn để tăng cường sức khỏe, chữa bệnh.
Tuy nhiên, giun quế dùng để chế biến thực phẩm, ngâm rượu khác vớigiun quế cho lợn ăn nên khách muốn mua thường phải đặt trước khoảngtầm 15-20 ngày mới có. Giun phải được sơ chế cẩn thận hơn rất nhiều.
