TPO - Lần đầu tại Việt Nam, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) phát động chương trình xét tặng các danh hiệu văn hóa ẩm thực, trong đó nổi bật là hạng mục Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hoạt động nhằm tôn vinh những cá nhân tiêu biểu, góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực dân tộc và khẳng định thương hiệu ẩm thực Việt trên trường quốc tế.
TP - Từ gian bếp truyền thống của làng nghề gần 60 năm tuổi, Công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương đã viết nên một câu chuyện đầy cảm hứng về sự chuyển mình, đưa những sợi miến, sợi bún mộc mạc trở thành “đại sứ ẩm thực Việt” trên trường quốc tế.
TP - Ngày 18/8/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã chính thức ghi danh “tri thức nấu cỗ Bát Tràng” vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Bát Tràng vốn nổi tiếng với gốm sứ, nhưng ít người biết rằng, nơi đây còn lưu giữ một nền văn hóa ẩm thực riêng biệt đã gắn liền với đời sống của người dân suốt hàng trăm năm.
