Món ngon bổ dưỡng từ cà rốt

Khoai tây, cà rốt, cà chua thái miếng vừa ăn.

Phi chút hành cho thơm, sau đó cho xương vào xào qua. Sau đó cho lần lượt các loại củ quả vào xào, đến khi ngấm gia vị thì đổ nước và nấu đến khi chín mềm thì tắt bếp.

Để cho nguội bớt và cho hành lá, rau mùi vào và thưởng thức.

- Súp cà rốt

Cà rốt 3 củ

½ củ hành tây

½ chén gạo (bao gồm cả gạo tẻ và gạo nếp)

1 bát nước dùng gà

1 miếng lườn gà

Rau mùi

Gia vị

Cách làm:

Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút

Hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng và xào hành tây trong khoảng từ 2-3 phút. Khi thấy hành tây mềm thì cho thịt gà và cà rốt đã thái nhỏ vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho ngấm.

Cho gạo đã ngâm vào nồi, cho nước dùng gà vào, cho thêm nước đến lưng nồi. Đun lửa nhỏ trong khoảng 30 phút, đến khi gạo nở mềm là được.

Súp chín thì để nguội và cho vào máy xay thật nhuyễn. Món ăn này rất giàu chất dinh dưỡng, thích hợp cho người già, trẻ nhỏ…