10. Sushi Edomae
Tokyocó rất nhiều nhà hàng sushi với chất lượng 3 sao vàng Michelin. Đặt bànở những nhà hàng này tương đối khó khăn. Đồng thời, sự điêu luyện củacác bậc thầy sushi khiến giá bữa ăn tại những nhà hàng này luôn thuộchàng "cắt cổ". Một thực đơn Omasake (thực đơn do đầu bếp chọn) gồm 20-30miếng sushi có giá trên 300 USD. Thậm chí, chi phí ăn uống ở những nhàhàng sushi Edomae không có sao vàng Michelin cũng không rẻ.
9. Fugu
Fuguthường được phục vụ cùng món sashimi. Những lựa chọn phổ biến khác baogồm Karaage, Nabe và Yaki Fugu. Các gia đình Nhật Bản thường chỉ ăn fugu1-2 lần trong năm do chi phí cao. Một bữa ăn phục vụ fugu có giá100-200 USD, thậm chí cao hơn. Loại hoang dã sẽ có giá đắt hơn loạinuôi.
8. Kujira
Hầuhết các nhà hàng thịt cá voi Nhật Bản sẽ treo những biển hiệu bằngtiếng Anh với nội dung "Chúng tôi là một nhà hàng thịt cá voi". Điều nàysẽ tránh cho thực khách vào nhà hàng khỏi bị sốc hay sợ hãi khi nhìnthực đơn. Phần thịt cá voi đắt nhất có tên gọi là onomi. Đây là miếng cơchạy từ vây lưng đến phần đuôi cá voi. Giá của món ăn này là khoảng 200USD/kg.
7. Basashi (thịt ngựa)
Vớichỉ 10 USD, thực khách có thể được phục vụ một miếng basashi nhỏ tạibất cứ Izakaya (quán nhậu) nào ở Nhật Bản. Tuy nhiên, để có được chấtlượng món ăn ngon hơn, khách sẽ phải chi nhiều tiền hơn. Sẽ không ngạcnhiên nếu một đĩa gồm những miếng thịt thăn, thịt mông, bờm, bụng có giáhơn 100 USD.
6. Wagyu (thịt bò vân đá)
3loại thịt bò vân đá nổi nhất của Nhật Bản là Kobe, Matsusaka và Ohmi.Tên những loại thịt này gắn liền với tên của vùng những chú bò được chănnuôi. Một miếng thịt gắn mác những vùng này có "uy danh" như một chiếcxe Rolls Royce, chiếc đồng hồ Rolex hay túi Gucci. Một miếng bò bít tếtKobe có thể tiêu tốn của bạn hơn 500 USD.
5. Hoa quả cao cấp
DưaYubari từ vùng Hokkaido là một loại quả cao cấp, đắt tiền của Nhật Bản.Loại dưa này có thời gian sinh trưởng cực ngắn và chỉ có tại một số khuvực tuyết rơi dày hàng tháng trong khoảng thời gian còn lại trong năm.Dưa Yubari thường có giá khoảng 200 USD. Năm 2008, một đôi quả YubariKing được bán đấu giá và thu về hơn 20.000 USD.
4. Otoro (bụng cá ngừ)
Năm2013, Kiyoshi Kimura, 1 chủ nhà hàng sushi, chi 1,76 triệu USD trongmột cuộc đấu giá tại Tsukiji cho một con cá ngừ vây xanh nặng 221 kg.Một năm trước đó, Kimura cũng từng chi 736.000 USD cho một con cá ngừnặng 269 kg.
3. Ẩm thực Kaiseki
Mộtbữa ăn chất lượng Kaiseki có thể có giá trên 100 USD hoặc đôi khi là340 USD. Kaiseki là một dạng ẩm thực thượng hạng tại Nhật Bản và đặcbiệt phổ biến tại Kyoto, là nét văn hóa quen thuộc tại Nhật Bản trongthời kỳ Meiji hay Edo.
2. Tempura
Cácnhà hàng tempura sở hữu một sao vàng Michelin có thể bán những món ăncó giá gần 100 USD - mức giá vô cùng đắt đỏ khi Tempura là một món gầngiống với đồ ăn nhanh. Tuy nhiên, mức giá trên không quá gây bất ngờ khiNhật Bản là quốc gia tôn thờ ẩm thực. Thậm chí, một món không lấy gìlàm sang trọng cũng có thể trở nên xa xỉ khi được tạo nên bởi kỹ thuậthay thành phẩm đẳng cấp thế giới.
1. Suppon (thịt rùa)
Khiăn suppon, phần tim thường được trộn với rượu saki, trong khi quả trứngthì được ăn sống. Tại Nhật Bản, tim và trứng trong món suppon được cholà sẽ làm tăng khả năng tình dục và giúp cải thiện sinh lực phái mạnh.Một bữa ăn phục vụ suppon trọn vẹn không hề rẻ - hơn 100 USD. Khách sẽđược thử mọi phần của loài vật này dưới dạng nhiều món ăn khác nhau vàcó thể ăn các món như nabe (lẩu) hay yako suppon.
