Điểm sáng mô hình
Thời gian qua, xã Quỳnh Thắng (tỉnh Nghệ An) đang trở thành điểm sáng với mô hình nuôi gà H’Mông thương phẩm theo hướng an toàn sinh học. Bí quyết làm nên sự khác biệt của đàn gà đen đặc trưng không chỉ nằm ở quy trình nuôi nghiêm ngặt mà còn ở khẩu phần ăn “độc đáo”: rau, củ, quả và cả… dưa hấu đỏ. Chính điều này đã giúp chất lượng thịt gà từ mô hình có vị thơm ngon nổi bật mà không nơi nào có được.
Ông Đậu Phi Cảnh là một trong những hộ tiêu biểu và bước đầu đã thành công khi tham gia mô hình “Nuôi gà H’Mông thương phẩm an toàn sinh học” do Trạm Dịch vụ nông nghiệp Quỳnh Lưu triển khai.
Trước đây, giống như nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, ông Cảnh nuôi gà theo phương pháp truyền thống, nên thường xuyên gặp tình trạng gà chết do dịch bệnh, chất lượng thịt không ổn định, hiệu quả kinh tế thấp.
Từ khi được hỗ trợ 50% con giống, thức ăn và đặc biệt là được hướng dẫn chi tiết quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, mọi thứ đã thay đổi. Đàn gà 400 con của gia đình ông phát triển khỏe mạnh, tỷ lệ sống đạt khoảng 93% - cao hơn rất nhiều so với trước.
Thịt gà sử dụng làm thực phẩm có độ săn chắc, ngọt tự nhiên nhờ quá trình nuôi, gà được chăm sóc với khẩu phần ăn đa dạng. Ngoài thức ăn hỗn hợp, ông Cảnh còn bổ sung rau xanh, bí đỏ, củ quả và dưa hấu để tăng dinh dưỡng, giá trị thương phẩm cao.
“Nhờ nuôi theo hướng an toàn sinh học, lại được cán bộ kỹ thuật hướng dẫn tiêm phòng đầy đủ nên gà lớn nhanh, ít bệnh. Thịt ngon nên thương lái và người mua lẻ rất chuộng, có bao nhiêu cũng bán hết”, ông Cảnh chia sẻ.
Quy trình chăn nuôi an toàn – chìa khóa làm nên chất lượng
Điểm nhấn của mô hình nuôi gà là việc áp dụng khoa học kỹ thuật một cách bài bản. Theo đó, chuồng nuôi được thiết kế thông thoáng, khô ráo, bố trí hố sát trùng ở lối vào và thay dung dịch định kỳ để ngăn ngừa mầm bệnh xâm nhập. Khu vực chăn nuôi được phun tiêu độc thường xuyên, phương tiện ra vào được kiểm soát chặt chẽ. Máng ăn uống được vệ sinh, khử trùng liên tục. Bên cạnh đó, đàn gà được tiêm phòng đầy đủ theo lịch khuyến cáo.
Ngoài ra, hộ chăn nuôi được hướng dẫn sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có bổ sung chế phẩm sinh học, giúp tăng sức đề kháng và nâng cao khả năng hấp thụ dinh dưỡng cho đàn gà. Nhờ vậy, gà H’Mông - vốn chỉ được nuôi ở các bản vùng sâu, vùng xa miền núi thì nay đã có thể phát triển tốt ở những địa phương bán sơn địa.
Bước đầu, mô hình chăn nuôi của gia đình ông Cảnh đã thành công vượt kỳ vọng. Gà bán ra thị trường được người tiêu dùng đánh giá cao. Không chỉ hộ ông Cảnh mà nhiều hộ dân khác trong xã cũng bắt đầu tìm hiểu để tham gia mô hình.
Hiện UBND xã Quỳnh Thắng đang phối hợp với Trạm Dịch vụ nông nghiệp Quỳnh Lưu xây dựng đề án nhân rộng mô hình nhằm tạo sinh kế bền vững cho người dân, nhất là các hộ có hoàn cảnh khó khăn. Bên cạnh hỗ trợ kỹ thuật, ngành nông nghiệp cũng chủ động kết nối với nhà hàng, khách sạn, khu du lịch để tìm đầu ra ổn định cho sản phẩm.
Ông Nguyễn Anh Hùng - Trưởng Trạm Dịch vụ nông nghiệp Quỳnh Lưu cho biết: “Muốn gà H’Mông tiêu thụ tốt, chúng tôi chú trọng quảng bá, kết nối thị trường. Đồng thời vận động người dân liên kết, thành lập nhóm, tổ hợp tác để nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm”.
Từ những thành công ban đầu, mô hình nuôi gà này đang tạo hiệu ứng lan tỏa mạnh mẽ tại xã Quỳnh Thắng. Nhiều hộ dân đã thay đổi nhận thức, chuyển từ chăn nuôi manh mún sang áp dụng khoa học kỹ thuật và biện pháp an toàn sinh học.
Mô hình nuôi gà H’Mông an toàn sinh học tại Quỳnh Thắng không chỉ giúp người dân tăng thu nhập, từng bước thoát nghèo, ổn định kinh tế mà còn mở ra hướng đi bền vững cho ngành chăn nuôi địa phương. Thành công từ những đàn gà đen đang góp phần làm thay đổi tư duy sản xuất và tạo nên sản phẩm đặc trưng mang hương vị riêng nơi này.
